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大蒜炒猪肉枣
将猪肉枣洗净切片，大蒜切末备用。热锅凉油，下入猪肉枣翻炒至变色。此时，加入蒜末继续煸炒出香味。然后，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，猪肉枣鲜嫩多汁，搭配大蒜的浓郁香气，让人回味无穷。在炒制过程中，注意火候的控制，避免猪肉枣过老或炒焦。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些其他调料，提升菜肴的风味。
大蒜炒猪肉枣怎么炒的
大蒜炒猪肉枣是一道美味的中式菜肴，主要材料是大蒜和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 猪肉（瘦）：200克
- 大蒜：5-6瓣
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片或小块，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜切片，青椒和红椒洗净，切成丝或小块。
2. 炒猪肉：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香大蒜：
- 锅中留少许底油，放入拍扁的大蒜片，用中小火慢慢炒至金黄色，注意不要炒糊。
4. 炒蔬菜：
- 放入青椒和红椒丝，翻炒均匀，加入少许盐和白糖调味。
5. 合炒：
- 将炒好的猪肉重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀，让猪肉充分吸收蔬菜的香味。
6. 出锅：
- 醉后尝试味道，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪肉片可以切成薄片，这样炒出来的肉片更嫩滑。
- 大蒜要拍扁后再炒，这样可以更好地释放大蒜的香味。
- 炒蔬菜时火候要快，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、辣椒粉等。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的菜肴！
大蒜炒猪肉枣怎么炒
大蒜炒猪肉枣是一道美味的中式菜肴，主要食材是大蒜和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 猪肉（建议使用猪里脊肉或瘦肉）：200克
- 大蒜：5-6瓣
- 桂皮：1小段
- 冰糖：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片或丝，放入碗中加入少许盐、生抽和老抽腌制10分钟。
- 大蒜去皮拍扁，切成蒜末。
- 桂皮洗净备用。
2. 炒猪肉：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出沥油。
3. 爆香大蒜：
- 锅中留底油，加入拍扁的大蒜末和桂皮，小火慢慢炒出香味。
4. 加入猪肉：
- 将炒好的猪肉重新倒入锅中，与大蒜和桂皮一起翻炒均匀。
5. 调味：
- 加入适量的冰糖（可选），继续翻炒至冰糖融化，糖色变深。
- 根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 出锅：
- 醉后翻炒几下，确保所有食材都充分混合，即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪肉选择瘦肉会更易炒熟且口感更好。
- 大蒜和桂皮的香味可以很好地提升整道菜的风味。
- 炒猪肉时火候要快，保持肉的嫩滑口感。
这道大蒜炒猪肉枣色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
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