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大蒜炒猪肉枣怎么炒,大蒜炒猪肉枣怎么炒的

2025-07-06 14:18:54浏览量(

摘要:大蒜炒猪肉枣,将猪肉枣洗净切片,大蒜切末备用。热锅凉油,下入猪肉枣翻炒至变色。此时,加入蒜末继续煸炒出香味。然后,加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。撒上葱花即可出

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大蒜炒猪肉枣

将猪肉枣洗净切片,大蒜切末备用。热锅凉油,下入猪肉枣翻炒至变色。此时,加入蒜末继续煸炒出香味。然后,加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳,猪肉枣鲜嫩多汁,搭配大蒜的浓郁香气,让人回味无穷。在炒制过程中,注意火候的控制,避免猪肉枣过老或炒焦。此外,根据个人口味,还可以适量添加一些其他调料,提升菜肴的风味。

大蒜炒猪肉枣怎么炒的

大蒜炒猪肉枣怎么炒的

大蒜炒猪肉枣是一道美味的中式菜肴,主要材料是大蒜和猪肉。以下是制作这道菜的步骤:

材料:

- 猪肉(瘦):200克

- 大蒜:5-6瓣

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 生抽:1汤匙

- 老抽:1茶匙

- 料酒:1汤匙

- 盐:适量

- 白糖:1茶匙

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:

- 猪肉切成薄片或小块,用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 大蒜切片,青椒和红椒洗净,切成丝或小块。

2. 炒猪肉:

- 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色,捞出备用。

3. 爆香大蒜:

- 锅中留少许底油,放入拍扁的大蒜片,用中小火慢慢炒至金黄色,注意不要炒糊。

4. 炒蔬菜:

- 放入青椒和红椒丝,翻炒均匀,加入少许盐和白糖调味。

5. 合炒:

- 将炒好的猪肉重新倒入锅中,与蔬菜一起快速翻炒均匀,让猪肉充分吸收蔬菜的香味。

6. 出锅:

- 醉后尝试味道,根据个人口味调整盐量,翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士:

- 猪肉片可以切成薄片,这样炒出来的肉片更嫩滑。

- 大蒜要拍扁后再炒,这样可以更好地释放大蒜的香味。

- 炒蔬菜时火候要快,以保持蔬菜的鲜嫩口感。

- 可以根据个人口味加入一些其他调料,如鸡精、辣椒粉等。

希望这个食谱对你有帮助,祝你做出美味的菜肴!

大蒜炒猪肉枣怎么炒

大蒜炒猪肉枣怎么炒

大蒜炒猪肉枣是一道美味的中式菜肴,主要食材是大蒜和猪肉。以下是制作这道菜的步骤:

材料:

- 猪肉(建议使用猪里脊肉或瘦肉):200克

- 大蒜:5-6瓣

- 桂皮:1小段

- 冰糖:适量(可选)

- 生抽:1汤匙

- 老抽:1茶匙

- 盐:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:

- 猪肉切成薄片或丝,放入碗中加入少许盐、生抽和老抽腌制10分钟。

- 大蒜去皮拍扁,切成蒜末。

- 桂皮洗净备用。

2. 炒猪肉:

- 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色,肉片刚熟即可捞出沥油。

3. 爆香大蒜:

- 锅中留底油,加入拍扁的大蒜末和桂皮,小火慢慢炒出香味。

4. 加入猪肉:

- 将炒好的猪肉重新倒入锅中,与大蒜和桂皮一起翻炒均匀。

5. 调味:

- 加入适量的冰糖(可选),继续翻炒至冰糖融化,糖色变深。

- 根据个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。

6. 出锅:

- 醉后翻炒几下,确保所有食材都充分混合,即可出锅装盘。

小贴士:

- 猪肉选择瘦肉会更易炒熟且口感更好。

- 大蒜和桂皮的香味可以很好地提升整道菜的风味。

- 炒猪肉时火候要快,保持肉的嫩滑口感。

这道大蒜炒猪肉枣色香味俱全,营养丰富,是一道下饭的好菜。希望你能喜欢!

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